2.9.15

ESPAGUETIS EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS


En casa suelo poner pasta una vez a la semana, mas o menos, y suelen ser platos fáciles y rápidos, pero que estén sabrosos y apetecibles. Como este plato de espaguetis con salsa de pimientos rojos. Se hace en poco tiempo y está para chuparse los dedos.
Con pocos ingredientes obtendrás un plato que además de un colorido estupendo tiene un sabor delicioso a pimientos.

Pero si no te gusta este tipo de salsa puedes ver otros tipos que podrás encontrar en el apartado "Pasta" de mi blog.

Ingredientes:

     -   250g de pasta, espaguetis
     -   4 tomates secos
     -   200g de pimientos del piquillo o rojos asados
     -   4 dientes de ajo
     -   200g de tomate frito
     -   4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   sal al  gusto
     -   1 cucharadita de orégano molido
     -   queso rallado al gusto

Primero ponemos los tomates secos en agua templada hasta que se ablanden. Los escurrimos y reservamos.
Cocemos los espaguetis en agua con sal hasta que estén "al dente".


Mientras en una sartén ponemos el aceite y los ajos picados. Los sofreímos  y cuando estén dorados añadimos los pimientos en tiras y los tomates secos. Los rehogamos durante unos minutos y añadimos el tomate frito.


Lo rehogamos unos minutos y los trituramos con la batidora hasta conseguir una salsa fina y sin grumos.
La echamos otra vez a la sartén y añadimos un poco de orégano y los espaguetis escurridos.


Removemos bien para que se impregnen bien con la salsa y los servimos espolvoreados con queso rallado y orégano.


¿Gustáis?
Podéis seguirme en facebook y twitter.

31.8.15

GAZPACHO DE PEPINO Y MANZANA




Este fin de semana ha hecho bastante calor, aunque estamos a finales de Agosto, el verano continúa y sigue apeteciendo tomar cositas frescas.
Hoy os dejo este gazpacho de pepino y manzana que es una receta de las primeras que puse en el blog, pero que he actualizado porque las fotos no estaban demasiado bien. Es una receta rapidita, fresca, sana y saludable y con un inmejorable sabor. Es un  gazpacho muy suave y está riquísimo!!

28.8.15

HELADO DE LECHE MERENGADA



Si buena está la leche merengada tomada como refresco, bueno está este helado de leche merengada. Yo no me harto de comerlo, se acaba uno y hago otro...
Con su suave sabor a canela y limón ademas de refrescarte , te deja un sabor delicioso en la boca...vamos, que no tienes bastante con tomarte uno...¡¡necesitas dos al menos para sentirte satisfecha!!
¿Lo probamos?

26.8.15

BACALAO DORADO O BACALHAU À BRÁS


La receta que os traigo hoy , es muy famosa, es el bacalao dorado o bacalhau à Brás, el revuelto mas famoso del mundo. Una receta que lleva huevos, patatas paja y bacalao como componentes principales. Y que además es fácil y económico.
Suele encontrarse en todos los restaurantes del país vecino, y es ¡¡sencillamente deliciosa!!He tenido la suerte de comerla en Lisboa y me ha encantado.
Es una receta de aprovechamiento, podemos hacerla  de los restos de bacalao que nos han sobrado de otras preparaciones, como el bacalao con mostaza y miel, o el bacalao al pimentón...
 ¿Os apetece probarla?

24.8.15

ENSALADA DE PATATAS CON VINAGRETA DE ENCURTIDOS



Con estos calores y en tiempo de verano apetecen mas las ensaladas y comidas frescas. Por eso hoy os dejo esta rica ensalada de patatas, con pocas calorías, pero bien sabrosa debido a la vinagreta de encurtidos que la acompaña.
Casi siempre usamos los encurtidos como aperitivo, o como acompañamiento y la verdad, se pueden utilizar para otras muchas cosas...enriquecen cualquier comida fría.
Son ideales cuando queremos perder peso, pues tiene un gran poder saciante, apaciguan el apetito...y también nos ayudan a hacer bien la digestión por su gran aporte en lactobacillus.
Y sobre todo, ¡están muy ricos!

21.8.15

MELOCOTÓN EN ALMÍBAR DE CANELA Y CARDAMOMO



Hoy os traigo un postre de lo mas sabroso y oloroso,  huele que alimenta...melocotón en almíbar de canela y cardamomo, Tenía unos melocotones un poco sosos y arrugadillos...de esos que ya no apetece comerlos...y para aprovecharlos pensé en hacer una mermelada con ellos, pero, eran muy pocos...así que decidí ponerlos en almíbar y aprovechar una bote de cardamomo que me había comprado para darles un toque especial.
Espero que os guste.

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